요리 썸네일형 리스트형 칼칼하고 시원한 묵은지 콩나물 김치국 칼칼하고 시원한 묵은지 콩나물김치국 전 가끔 즐겨 올리는 국물이 있는데 바로 묵은지 김치 콩나물국이에요 입춘이 지났음에도 기온은 여전히 깊은 겨울이네요 이렇게 추울땐 국물없는 식탁은 더 노오노에요 우선 냉동실에 있던 멸치를 꺼내서 프라이팬에 달달달 볶아 주어요. 그래야 비릿한 맛이 날아 가거든요. .우선 멸치는 달군팬에 달달달 볶아주고 비린맛이 날리기에 최고 다음으로 냄비에 물과 멸치.다시마를 함께 넣고 10분간 끓여준후 아웃 콩나물은 씻어서 잠깐 옆에 두어요 묵은지는 쫑쪼ㅇ 썰어서 요것두 옆에 두시구요 10분~15분간 끓인 멸치 육수에 콩나물,묵은지김치를 함께 넣고 20분간 더 팔팔 끓여 주시고 간은 약간 묵은지에 들어 있으므로 소금간을 하셔도 되고 저는 국간장을 살짝 했어요.. 시원하고 칼칼한 묵은지.. 이전 1 ··· 31 32 33 34 다음
