요리

김장김치는 역시 김장철 김장배추로 담아야 제맛이야 김장김치는 역시 김장철 김장배추로 담아야 제맛이야 김장김치 겉절이와 배추 양념소와 부드런 수육 지난 가을에 배추를 조금 모자란듯하게 담아서김치를 추가로 담을까 하고마트 나가보니 배추가 많이 나와있어요하지만 설밑이라 그런가 배추가격이 전같지 않네요역시 시기가 중요한것 같아요​김장배추도 전국적으로 출하 시기가 다 다르더라구요동시에 쏟아져 나오는게 아니었어요 ㅎㅎ시기별로 나오는 배추는 육질맛이나 단단함도 조금씩 다르고배추크기도 다르니 좀더 자세히 살펴보고 김치를 담아야..... 맛있는 배추는 배추잎이 얇고 아삭하니 씹을수록 달큰하고 고소해요소금에 배추절임을 해도 잘 절여져요 배추를 절일땐 배추머리흰 부분에 집중적으로 소금을 더 많이 넣어주어야 나중에 김치가 골루 맛있어진다죠쪽파 다듬기.붉은갓 다듬어 씻기갓은 ..

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